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2025-06-01 18:07:13 点击量:
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农家乐设计 特色农家乐 伴随着生活水平的提高与交通条件的改善, 郊区游越来越受到城市人的青睐。 以“吃、住、 玩”在农家为卖点的农家乐受到都市居民热捧, 在其发展初期, 哪怕是条件简陋、 设施单一的农家乐依然能给投资者带来每年 10 万~30 万元的可观收入。 几年下来, 农家乐早已雨后春笋般在城市周边涌现, 但大多数依然停留在“打打牌、 吃吃饭、 聊聊天”这些常规项目。由此引起的激烈同质竞争和恶性价格大战, 使得许多农家乐效益低下, 经营不温不火甚至关门倒闭。 可见, 只有那些注重创意, 展现出自己个性的农家乐才能在激烈市场竞争中脱颖而出。 一...
农家乐设计 特色农家乐 伴随着生活水平的提高与交通条件的改善, 郊区游越来越受到城市人的青睐。 以“吃、住、 玩”在农家为卖点的农家乐受到都市居民热捧, 在其发展初期, 哪怕是条件简陋、 设施单一的农家乐依然能给投资者带来每年 10 万~30 万元的可观收入。 几年下来, 农家乐早已雨后春笋般在城市周边涌现, 但大多数依然停留在“打打牌、 吃吃饭、 聊聊天”这些常规项目。由此引起的激烈同质竞争和恶性价格大战, 使得许多农家乐效益低下, 经营不温不火甚至关门倒闭。 可见, 只有那些注重创意, 展现出自己个性的农家乐才能在激烈市场竞争中脱颖而出。 一、 如何确定特色 俗话说: 靠山吃山, 靠水吃水。 农家乐大多以本地城市居民为目标市场。 都市生活的紧张节奏造成城里人精神压力大, 需要回归乡 间释放压力、 调节身心。 创办什么类型的农家乐,要充分考虑自己占据的“天时、 地利、 人和”。 在创业之前, 不妨先看看哪种更适合你。 1. 特色餐饮有拿手菜。 泉水鸡、 花椒鸡、 辣子鸡、 黄辣丁这可不是一份普通的菜, 一份特色菜可以支撑起一家农家乐甚至一块地方产业。 特色: 餐饮。 个案: 重庆的李人和上个世纪 90 年代发明了“泉水鸡”, 以甘洌、 清纯的南山泉水, 烹饪乡 间土生土长的嫩鸡仔, 便产生了妙不可言的美味。 他创办的“木楼农家乐”, 以泉水鸡为招牌菜, 令大流量的食客移师南山, 乃至于形成了“泉水鸡一条街”。 1 9 9 9 年, 当地政府举办“南岸泉水鸡文化节”一鸣惊人, 从此一发不可收拾。 “泉水鸡”成为当地一大支柱产业,年收入几千万元, 仅年上缴税金就 达2 0 0 多万元。 “泉水鸡”的招牌形成一条产业链, 带动了养殖业、 种植业、 旅游业、 商贸业、 房地产业的发展。 李人和的创业经验: 以餐饮吸引消费者, 核心在于有掌勺大厨, 这是农家乐的灵魂人物。 建议创业者要有一定的餐饮技术, 或者懂这门行业。 2. 有优美的风景。 桃花节、 梨花节、 枇杷节、 油菜花节、 樱桃节这些“节日”背后真正的受益者, 就是农家乐经营者们。 特色: 花、 草、 水、 山等风景。 个案: 四川省龙泉驿的“桃花节”蜚声全国, 黄文英当初响应政府号召, 将自家的院坝收拾了一番, 再买了些桌椅板凳, 就办起了农家乐。 第一年, 黄文英的农家乐只在桃花节举办的 7 天营业, 赚了 5000 元。 尝到甜头后, 她将农家院子装修了一番, 一年四季“专业”经营
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